Poutine canadese

Ingredienti

  • 300 gr. di "french fries" surgelate
  • 100 gr di cheese curds

Per la salsa :

  • 1 quarto di litro di brodo di vitello o di pollo
  • 50 gr di farina
  • 50 gr di burro
  • sale e pepe a piacere

​Preparazione

Fate bollire il brodo in un pentolino, aggiungete il burro e la farina e fate cuocere a fuoco alto per 2/3 minuti. Poi abbassate la fiamma e continuate a cuocerla per altri 35 minuti. Friggete le patatine in abbondante olio. Una volta pronte, mettete alcuni pezzetti di formaggio sul fondo, adagiate le patatine e poi ancora altro formaggio e da ultimo la salsa calda.